My Frost Prime – Máquina de Sorvete Expresso com 7 Sabores
Sendo cubas com 4 sabores: 2 sabores de sorvete base leite e 2 sabores de sorvete base agua + 3 sabores mistos
Você terá o equivalente a duas máquinas trabalhando juntas, ocupando o espaço de uma, o que é muito prático. E mais … A máquina pode ser operada por 2 pessoas ao mesmo tempo sem perder o rendimento.
A My Frost cuida de todos os detalhes para produzir equipamentos de alta qualidade
Operação:
- Produção Média de 600 casquinhas por hora;
- Impacto Número de sorvetes de 100g: (1 a cada 12 a 15 segundo por cilindro).
- Reservatório de Mix : Três (4 cubas) de Capacidade: 7,5 lt cada com sistema de conservação, com tampas individuais;
- Standby Durante um longo período sem venda a máquina entra em standby com consumo de energia reduzido sem deixar os cilindros sem produção.
- Bomba de injeção de ar: Sistema de ar separado que permite incorporação de ar (overrun direto nos dosadores) a massa, deixando o sorvete leve e muito mais saboroso;
- Sistema de controle de textura independente, especialmente desenvolvido para manter a alta qualidade do produto;
- Função de contador: gravando o número total de distribuições todos os dias. Estimativa custo para seu negócio de sorvete;
- Nota: A capacidade depende do ambiente operacional e da mistura (receita).
- Controle de energia: Leitura da corrente elétrica em serviço, estabelecendo uma tensão mínima de trabalho protegendo o equipamento de quebras das pás e queima de motores.
- Fácil Limpeza e Operação – Menos Peças = Limpeza Simplificada.
Mecânica:
- Máquina com 4 inversoes de frequência no motor de acionamento dos batedores, que economiza energia e desgaste das peças, o inversor além de estabelecer um controle de rotação estabelece uma aceleração suave .
- Motor do batedor: Usamos 4 motores!
- Refrigeração/Compressor Embraco: Motor de alta eficiência, ou seja usamos 4 compressores!
- Gás Refrigerante R 404 A: Ecologicamente corretos, pois não interferem na camada de ozônio, não são inflamáveis e tem melhor desempenho para baixas temperaturas.
- Condensadora de alto rendimento: Saída do ar quente pela parte inferior traseira, desenvolvida sob medida através de projeto técnico com engenheiros.
- Ventilador Turbo Axial maior desempenho na troca de calor.
- OBS: A fabricação de sorvetes de altíssima qualidade deve começar pelos ingredientes utilizados.
Nota: A pesquisa contínua resulta em melhorias contínuas, portanto, essas especificações estão sujeitas a alterações sem aviso prévio.
IMPORTANTE: As programações de limpeza e sanitização são regidas pelo estado ou agências reguladoras locais e DEVE ser seguido em conformidade. Rotina a manutenção DEVE ser diária.
- Tipo de tensão: 220v A instalação elétrica pode ser monofásica (residencial ou comercial), facilitando muito a colocação do equipamento em diversos lugares. (Mesmo os motores sendo trifásicos, isso devido ao uso de inversor de frequência.Atenção é obrigatória instalação elétrica independente e com aterramento, para o equipamento segundo instruções da My Frost
